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餐具清单及其配套可以根据不同的需求和场景有所变化，但大体上可以分为几个主要类别，以下是一个基本的餐具清单及其配套说明：
1、碗、盘
饭碗用于装主食，如米饭、面条等。
餐盘用于装菜肴，通常配合其他餐具一起使用。
小碟用于装小菜或调料。
2、筷子、勺子、叉子
筷子中餐的主要餐具，用于夹取食物。
勺子用于喝汤或者盛饭菜。
叉子西餐的主要餐具，用于切割和送食物入口。
3、刀具、剪刀
餐刀西餐中用于切割肉类等食物。
剪刀某些场合可能用到，例如切割包装或者特殊食物。
4、酒杯、水杯
葡萄酒杯用于品酒或饮用其他酒水。
水杯用于喝水或其他饮品。
5、其他配套餐具
餐巾纸擦拭嘴巴或者手，保持清洁。
茶具包括茶壶、茶杯等，用于泡茶或咖啡。
烟灰缸抽烟时放置烟灰。
餐盘垫保护桌面，放置餐盘时防止烫伤。
碗垫放置热汤类碗具，防止烫坏桌面。
筷子托放置筷子，保持整洁。
刀叉架放置刀叉，方便取用。
具体餐具清单的确定还需根据用餐人数、场合（如家庭日常用餐、酒店宴会、户外野餐等）以及文化背景进行适当调整，家庭日常用餐可能只需要基本的碗、盘、筷子、勺子等，而酒店宴会可能还需要高脚杯、餐巾纸折成的杯垫等更为精致的餐具。
仅为一般性的建议，具体的餐具清单和配套应根据实际情况进行调整。